Abholung – Bestell bei Miso hungry

V1 Unsere Signature MISO Suppe

mit Tofu, Algen und Schnittlauch - aromatisch, kräftig und voller Umami

V2 Frühlingsrollen mit Dip (5 Stück)

mit Süßsauer-Dip oder Erdnuss-Dip

V5 Gyoza Chicken (5 Stück)

mit einem Dip aus Sojasoße, Knoblauch und Reisessig.

V10 Chicken Karaage (5 Stück)

panierte Hähnchen-Stückchen mit Chillimayo Dip

V12 Yakitori-Spieße (3 Stück)

marinierte Hähnchenspieße mit Teriyakisoße

Alle Bowls mit Gurkenstreifen, Karottenstreifen, Sojabohnen und Sesamdressing

B6 Curry Bowl

japanisches Curry mit Kartoffeln und Karotten Chicken Kaarage dazu +3,90€ Chicken Kaarage dazu bei Lieferung…

B7 Udonbowl

Spicy-Garlic-Udon in hausgemachter Knoblauch-Chilli-Soße marinierte Nudeln

Traditionell
Fancy
Out of control
- Junk Rolls
- Ohhh Cheese Rolls
Menüs

TRADITIONELL

Nigiri

Nigiri heißt übersetzt „Ballen-Sushi“ oder „Griff-Sushi“. Bei dieser Sushiart wird der Reis von Hand zu einer schmalen, fingerlangen Rolle geformt, welche dann mit Fisch oder anderen Zutaten belegt wird. Einige Beläge benötigen noch einen dünnen Streifen Noriblatt um darauf zu bleiben. Bei Nigiri dippt man nur vorsichtig den Belag in die Sojasoße, so verhindert man, dass sich der Reis mit Flüssigkeit vollsaugt und zerfällt.

jeweils 2 Stück

N2 Inari Nigiri

Frittierte Tofutasche

N7 Maguro Nigiri

Thunfisch

N4 Sumiri Nigiri

Krebsfleisch

N5 Ebi Nigiri

Garnelen

N6 Sake Nigiri

Lachs

MAKI

Die bekannteste Sushi-Form ist Maki, übersetzt bedeutet es „gerollte Sushi“. Sie werden mithilfe einer Bambusmatte, Makisu genannt, von Hand gerollt. Das Noriblatt kann bei Maki sowohl außen als auch innen sein. Somit gibt es einige Möglichkeiten, sie zuzubereiten und zu servieren. Traditionell werden sie gefüllt meist mit gesäuertem Sushireis, rohem Fisch und Gemüse. Es gibt auch Varianten mit Avocado, Frischkäse und Fleisch, welche durch die japanischen Einwanderer in den USA weiterentwickelt wurde.

HOSO-Maki

Hoso-Maki heißt übersetzt „dünne Rolle“, dies kommt daher, weil für diese Maki-Form ein halbiertes Noriblatt genommen wird und nur eine bis maximal zwei Zutaten als Füllung dienen. Die mundgerechten Häppchen dippt man übrigens nicht mit der Füllung in die Sojasoße, sondern lediglich mit dem Noriblatt, so verhindert man, dass der Geschmack der Füllung vollständig überdeckt wird.

jeweils 8 Stück

M1 Kappa Maki

Gurken

M3 Oshinko Maki

Eingelegter Rettich

M4 Avocado

M5 Tofu Maki

Räuchertofu

M6 Sake Maki

Lachs

M7 Tekka Maki

Thunfisch

M8 Surimi Maki

Krebsfleisch

M9 Ebi Maki

Garnelen

M10 Fresh Kappa Maki

Gurke und Frischkäse

M11 Fresh Avo Maki

Avocado und Frischkäse

M12 Tofu Kappa Maki

Gurke und Räuchertofu

M13 Avo Sake Maki

Lachs und Avocado

M14 California Maki

Sumiri (Krebsfleisch) und Avocado

FUTO-Maki

Im Gegensatz zu Hoso-Maki bedeutet Futo-Maki „dicke Rolle“. Sie wird aus einem ganzen Noriblatt hergestellt und enthält mindestens 3 Zutaten.

jeweils 6 Stück

FM1 Green Roll / Futomaki

Gurke, Avocado, Rucola, Karotte, Frischkäse

FM2 Vegan Roll / Tofu Futomaki

Räuchertofu, Karotte, Gurke, Avocado

FM3 Surimi Roll / Futomaki

Surimi, Frischkäse, Gurke,Karotte

FM4 Salmon Roll / Sake Futomaki

Lachs, Gurke, Avocado, Frischkäse

FM5 Shrimp Roll / Ebi Futomaki

Ebitempura, Karotte, Frischkäse, Rucola

FM6 Tuna Roll / Tekka Futomaki

Thunfisch, Gurke, Avocado, Frischkäse

Inside-Out ROLLS

Wie der Name Inside-Out Rolls schon sagt, wird das Innere nach außen gekehrt. Dabei werden die Zutaten direkt auf dem Noriblatt umhüllt und der Reis befindet sich auf der Außenseite der Rolle. Meistens wird die blanke Rolle mit Sesam, Fischeiern oder Röstzwiebel dekoriert. Theoretisch zählen Ura-Maki nicht zu den traditionellen japanischen Sushiformen, da sie von den japanischen Einwanderern in den USA entwickelt wurden.

jeweils 8 Stück

IO1 Green Tofu Roll / Tofu Uramaki

Räuchertofu, Gurke, Rucola, mit Sesam ummantelt

IO2 Avocado Roll / Avo Uramaki

Avocado, Gurke, Karotte, mit Sesam ummantelt

IO3 Salmon Crunch Roll / Sake Uramaki

Lachstatar, Gurke, Rucola, mit Röstzwiebel ummantelt

IO4 Spicy Tuna Roll / Spicy Tekka Uramaki

Gekochter Thunfisch, Sriracha-Soße, Gurke, mit Fischrogen ummantelt

Sashimi und Tatar

Sashimi ist die reinste Form von Sushi. Hierbei wird komplett auf Reis oder weitere Zutaten verzichtet. Sashimi ist der rohe, fein filetierte frische Fisch. Für diese Sushiform wird ausschließlich das beste Filet verwendet und in dünne Scheiben geschnitten.

SA1 Lachs Sashimi

6 Scheiben

SA2 Thunfisch Sashimi

6 Scheiben

FANCY

CRUNCHY ROLLS

Auf Japanisch auch Age-Sushi genannt, was so viel heißt wie frittiert. Dabei werden meistens Futo-Maki mit Panko, Paniermehl, umhüllt und frittiert. In traditionellen japanischen Sushi-Restaurant, wird man diese Variante nur selten sehen, da sie auch aus der amerikanisch-japanischen Sushi-Küche stammen.

jeweils 6 Stück

C1 Crunchy Vegan Roll

Räuchertofu, Avocado, Karotte, Gurke

C2 Crunchy Salmon Roll

Gekochter Lachs, japanische Mayo, Avocado, Gurke

C3 Double Crunch Shrimp Roll

Ebi Tempura, Gurke, Karotte, Spicymayo

C4 Crunchy Tuna Roll

Gekochter Thunfisch, Avocado, Gurke, japanische Mayo

Special ROLLS

jeweils 8 Stück

S1 Vegan Special Roll

Gefüllt mit Räuchertofu, Rettich, Gurke und mit Avocadoscheiben ummantelt

S2 Veggie Special Roll

Gefüllt mit Karotte, Gurke, Frischkäse, Rucola und mit Avocadoscheiben ummantelt

S3 Shrimpy Special Roll

Gefüllt mit frittierte Garnelen, Gurken, Karotte und mit Sesam ummantelt

S4 Salmon Special Roll

Gefüllt mit Avocado, Gurke, Karotte und mit Lachsscheiben ummantelt

S5 Flamed Salmon Roll

Gefüllt mit frittierten Garnelen, Avocado, Karotte und mit flambierten Lachsscheiben ummantelt

Temaki

Die Schultüte für Sushi-Liebhaber. Temaki sind gefüllte kleine, spitze Tütchen aus Noriblättern. Sie werden von Hand, ohne Bambusmatte gerollt, um so die konische Form zu erhalten.

jeweils 1 Stück

T1 Avocado Temaki

Mit Avocado, Gurke, Karotte, Sesam

T2 Salmon Temaki

Mit Lachstatar, Avocado, Gurke und Röstzwiebeln

T3 Crunchy Chicken Temaki

Mit frittiertem Hähnchen, Gurke und Spicymayo

Out OF CONTROL

JUNK ROLLS

Unsere Junk Rolls werden wie Maki gerollt allerdings, ist die Füllung bei diesen Sushi-Variationen alles andere als traditionell. Sie werden alle knusprig paniert und frittiert und sind gefüllt mit Zutaten die man normalerweise von Junk Food kennt.

Sie sind unhealthy but delicious.

jeweils 8 Stück

Ohhh Cheese ROLLS

mit hauseigener Käsesoße und dazu noch flambiert

TRADITIONELL

Nigiri

MAKI

HOSO-Maki

FUTO-Maki

Inside-Out ROLLS

Sashimi und Tatar

FANCY

CRUNCHY ROLLS

Special ROLLS

Temaki

Out OF CONTROL

JUNK ROLLS

Ohhh Cheese ROLLS

MENÜS